松鼠桂鱼

主要食材: 桂鱼,番茄汁 菜品类型: 热菜
口味: 酸甜,脆嫩,嫩滑 推荐季节: 春季、夏季、秋季、冬季
是否清真: 所属: 亢龙太子轩
工艺:
松鼠桂鱼是江苏苏州地区的汉族传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,在海内外久享盛誉。这道菜有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声。 当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。
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