游到这里,美景一定让您目不暇接。是不是也该犒劳犒劳自己的胃了?来武汉品尝美食,那您是选对地方了!武汉坊间有云:“早尝户部巷,夜吃吉庆街。早晨去户部巷“过早”,一整条街的特色美味任君挑选;夜间再到吉庆街听着小曲儿吃着大排档,人生快意莫不过此。这街头巷尾有什么好吃的?水煮油拌风凉干,唇齿软酥芝麻香;三鲜豆皮作料全,吃在嘴里赛神仙;四季汤包一笼笼,个儿匀外紧内松;瓦罐鸡汤文火熬,不是美味也佳肴;大米黄豆盐葱姜,一个圆圈脆又香;刨花锯末锅底平,铲出食物金包银——它们是热干面、豆皮、 汤包、鸡汤、面窝、锅贴,光说着,就让人流口水了。吃过这些,您的味蕾会告诉您爱上武汉的理由。

汤包 ——
“咸淡适中,口感极好”

热干面 ——
“最经典的本地早点”

武昌鱼 ——
“才饮长江水,又食武昌鱼”

蒸虾 ——
“个头虽小,滋味满分”

鸭脖 ——
“最具代表性的汉味小吃之一”

洪山菜薹 ——
“紫气东来”好彩头更有好味道”

排骨藕汤 ——
“无汤不成宴席”

Wuchang Fish
长江绕廓知鱼美

名贵淡水鱼菜

历代名流学者赞赏,名声远扬

清蒸、油焖、红烧、花酿、任君选择

武昌鱼产于武昌区的梁子湖内,由于湖中草盛饵丰,使武昌鱼肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪。武昌鱼得名于三国时期,吴国末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌,丞相陆凯上疏劝阻,疏中说道“宁饮建业水,不食武昌鱼”,于是武昌鱼便始有其名。一九五八年毛泽东同志的“才饮长江水,又食武昌鱼”的佳句一出,武昌鱼更是声著华夏,名扬五洲了。武昌鱼的烹饪方法丰富多...
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Hot-and-dry Noodles
不食武汉味,妄谈懂美味

最经典的本地早点

位列十大名面

筋道爽滑,酱香味浓

热干面是武汉最负盛名的传统早点,清晨一碗热腾腾的热干面,能让你一天心情美滋滋。它既不同于凉面,也不同于汤面,面条煮熟后拌油摊晾,吃时再放入沸水中烫热,淋上秘制芝麻酱、香油、辣椒等做成的酱汁,面条爽滑筋道,香浓鲜美,诱人食欲。

Delicious Duck Neck
香辣诱惑,欲罢不能

最具代表性的武汉风味之一

香味入骨,回味十足

馈赠亲友的旅游商品首选

武汉人喜欢吃鸭脖子,因为它味足有嚼头,辣口不辣心,吃了不上火。鸭脖子,本身食之无味,弃之可惜,可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了,再剁成一节一节,大小刚好能在嘴巴里自由转动。鸭颈肉层次分明,颇有嚼劲,香鲜味美,回味无穷。

Liangzi Lake Crab
千古江夏诗文在,梁子湖畔蟹正肥

肉细味甜,江夏特产

清澈水质孕育的绿色河鲜

传统烹,颇有名气

“千古江夏诗文在,梁子湖畔蟹正肥。”是余秋雨在2007年梁子湖文化节开幕式上现场即兴作诗,令梁子湖螃蟹名声远扬。梁子湖大闸蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,素有“河蟹上席百味淡”的美誉。在武汉市江夏区,传统烹蟹颇有名气,上笼蒸的火候掌握得当,出笼时,螃蟹红艳诱人,肥嫩鲜美。

去哪吃

Hongshan Flower Stalk
江城珍馐不容错过

听禅寺钟声长成的名蔬

出去“洪山”别无二家

“紫气东来”好彩头更有好味道

洪山菜薹,紫菜薹的珍稀品种,俗称“大股子”,是中国国家地理标志保护产品。其茎肥叶嫩,色香味美,在唐代已经是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼一起被列为楚天两大名菜。

Sparerib Lotus Root Soup
不喝藕汤,枉到武昌

武汉人的当家汤品

莲藕配排骨,皆选本地食材

“砂锅吊子”煨汤,原汁原味

湖北人爱喝汤,有“无汤不成宴席”的说法。湖北号称千湖之省、水乡泽国,盛产莲藕,粉嫩白净,生吃就甘甜化渣,口感绵绵舒适,闻名全国。煨汤的陶罐就称为“吊子”,只有湖北特有的砂锅吊子,才能煨出如此鲜醇味美的浓汤来。

Crayfish
下箸大快朵颐,食之甘畅淋漓

小龙虾之乡,原厂地供应

个头虽小,滋味满分

或焖或蒸两相皆宜

小龙虾盛产于有”中国小龙虾之乡“美誉的潜江市,潜江市属于“1+8城市圈”中城市之一,距离武汉仅两小时车程。武汉是潜江小龙虾的最大消费市场,每到吃虾季节,各大街小巷中经营小龙虾的餐馆数不胜数,整个城市都弥漫着小龙虾的鲜美滋味。

Food Stalls
红红火火路边摊,津津有味低消费

露天经营,门庭若市

用胃感受这座城市的红火美味

用心感受武汉人的欢畅潇洒

武汉的大排档一般都分为两个部分,后面是门面,前面的露天地盘就是食客逍遥的地方,摆上一些特色的桌椅,或者干脆就是一些塑料的板凳,很杂乱无章,但让人感到轻松不拘泥。不知是武汉人的性格感染了大排档,使它比其它城市的大排档都要格外的红红火火热闹喧嚣,还是大排档丰富润色了武汉人的性格,是武汉人更加地热情豪爽,自由不羁。

去哪吃

Hubu Lane
汉味早点米当先,到哪去寻快热鲜

汉味早点第一巷

人气超高,客流量过万

若有时间,定要来此一尝

武汉著名作家池莉曾经在其作品《热也好冷也好活着就好》里排点过武汉的早点:“老通城的豆皮,蔡林记的热干面,谈炎记的水饺,田恒启的糊汤米粉,厚生里的什锦豆腐脑,一品香的一品大包,老谦记的牛肉枯炒豆丝,民生食堂的小小汤圆,五芳斋的麻蓉汤圆,同兴里的油香,顺香居的重油烧梅……”不要为找不到这些看起来就让人食欲大增的美食而发愁,在户部巷,所有的汉味...
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Jiqing Street
老汉口风貌,新生活格调

曾经的“百家宴”,如今的新商圈

领略武汉都市风情的窗口

一部《生活秀》让它名声远播

吉庆街,是武汉犹为生动的一条街市,各式本地菜肴与汉味民间表演杂陈,美食文化与民俗文化交汇,武汉籍作家池莉的小说《生活秀》讲的就是此处发生的故事,也让这条街闻名全国。2011年12月23日,经过全面改造的吉庆街隆重开街。